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6月で創業25周年。

自分の店のホームページなのにあんまり投稿してなくてすみません。
どちらかというとFacebookのほうがマメに載せてます。
良かったらそちらもチェックしてみてくださいね。
「ジャミン藤沢店」か、「新見一太」で検索するとhitすると思います。

今年の4月で藤沢ジャミンは15周年。
そして、来月の6月で、ジャミンは創業25周年。始めてから4半世紀。
お陰様で今も楽しく働かせてもらってます。


脱サラして、七里ガ浜で夫婦2人で店をはじめ、当時はメニューが7品くらいしか無い店でした。
修行もしないで店を出したので、無理して沢山メニューを増やすときっと美味しいものが
作れないと、開店3日前にメニューを削ってのスタートでした。

「3年もたないね、この店。」
近所のおっさんがカウンターで食事してくれながら僕に聞こえるような大きな声で言ってました。笑

そのおっさんの予想通り、最初の1~2年は毎日閑古鳥が飛び交う店でした。

先日、そのおっさんに偶然会い、(あの発言の後、家族ぐるみのお付き合いをさせてもらって、娘さんが
バイトしてくれてた)当時の話をして笑いあいました。
「3年持たないって言われたけど、そろそろ25年っす」と言うと、ヨボヨボになったおっさんは、
ニカっと笑って「良かったじゃねーか!」と俺の肩をたたいてくれました。

泣く泣く七里の店を閉め、茅ケ崎駅近に移転したり、鎌倉は御成通りに店を出したり、いろいろやって
来ましたが、今はこの藤沢店の1店舗のみ生き残っております。
飲食業ってのは、皆さんが思っているほど、というか始める前自分が思ってるほど儲かる商売ではなく、
理想には程遠い長時間労働です。
若いころ、「日本人は働き過ぎだから、自分で店を出したら、自分も含め社員全員毎年1か月の長期休暇を
取って海外旅行でもしよう!」などと夢を持っていましたが、気が付けばサラリーマンを続けていたほうが
自分の時間が持てたのでは?と、そう思うほど仕事に没頭する日々が続いています。

「あのとき、会社を辞めず、あのままの環境で働いていたらどうなっていたんだろう?」
そんなことも時々考えたりもします。

歳とったな~。笑

それでも、想うのです。
この店をやっていなかったら、この店で出会った人たちとは、きっと全く縁の無い人生だったのかな?
あんなことや、こんなことも経験出来てなかったのかな?
東京という都会の埃に蝕まれてプヨプヨになってるんじゃないかな?
きっと海からも遠ざかってるんじゃないかな?
家族との絆も、また違ったものになってしまってるんじゃないかな?

今年で私は56才。子供たちもそろそろ巣立つ年頃。
以前は想わなかったことも考えたりします。
今の状況は理想とはかけ離れてはいるけど、それは結局自分の「性」結果。
欲を言えばキリは無し。

若いころには気が付かなかった「大切なもの」も見えてきたし、自分の足りないものもはっきりと見えてきた。

若い頃とは違うパワーで、4半世紀以降の、56才以降のジャミンを、自分の毎日を歩んでいこうと思います。

今まで、「チャレンジ」してきたことを宝と思い、これからも新しい「チャレンジ」を恐れずにして行こうと
思います。


なんて、
久々のupで相当センチメンタルなコメントでしたが。

何が言いたかっていうと、

「若い奴らよ、チャレンジせいよ!」
と、まあそんなことを言いたかんです。
チャレンジしたって大成功が待ってはいないかもしれないけどね。

でも、自分らしく生きるってのも、悪くないんじゃない?
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# by Jamlog | 2018-05-09 22:29  

藤沢ジャミン、3月から無休で営業します1

2018年1月いっぱいで茅ヶ崎ジャミンは閉店しました。

3月から、藤沢ジャミンは火曜日もランチ、ディナー共に営業します!

6月で25周年を迎えるジャミン。もう半世紀やってるんだな~。

藤沢の1店舗のみとなりましたが、皆さんの笑顔のために、これからも

精進して、おいしい料理と飲み物を、そして気持ち良い雰囲気を創って

行きます。

これからもどうぞよろしくお願いします!!

# by Jamlog | 2018-02-08 19:35  

茅ヶ崎ジャミン閉店パーティー

1月最後の日曜日、とうとうやって来た「茅ヶ崎ジャミンサヨナラパーティー」が開催。

いつものパーティーだと開宴後1時間ほどは案外お客さんまばらな事が多いのですが、この日は開宴30分で店内満タンでした。
寒い中、皆さんホントにありがとうございました。

今回も日頃お世話になっているミュージシャンの方々が宴を盛り上げてくれました。感謝感謝!
中でも、小さい頃から知っている、今や素敵な女子高生となった友人の娘ちゃんが父の演奏にフルートで参戦!感慨深い素敵な演奏でした。

酒が回る頃には、店内のみんなが笑顔笑顔。
みんなのそんな顔を観ていて、「ここに店を構える事が出来て良かった。」と、つくづく想いました。

大きな箱は、ライブやパーティーが出来ますが、それなりにリスクも。
覚悟を持っての8年前の開店でした。

でも、こういう大勢が集まるパーティーやライブってのは、普通の営業とは違う、何か大きなパワーが生まれます。
みんなが生んだパワーをもらって、また日々の生活を頑張る。そんな体験をさせてもらえたこの茅ヶ崎ジャミンの場所に、改めて感謝の気持ちひとしおでございます。

閉店パーティーらしからぬ、楽しくて、温もり溢れた、忘れられない時間を過ごす事が出来ました。

悲しい、というよりも、ありがとうという気持ちがちょびっとだけ目から溢れてしまいました。

店を閉める、というよりも、自分を含めここで頑張ってきたスタッフみんなの、新しい門出を心から皆で祝い、この先の頑張りを皆で約束し合えた宴だったように思います。

みんなに支えられてここまで来ることが出来た茅ヶ崎ジャミンは幸せ者(店)です!

昨日会えなかった方々も含め、

今まで、本当にありがとうございました!

そして、我らスタッフ達を今後ともどうぞよろしくお願い致します!


# by Jamlog | 2018-01-31 16:19  

忘年会!

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もうお決まりですか?忘年会。

ジャミンでも先週からご予約がドカドカと入り始めております。
大きな宴会は土曜に集中しておりますが、日曜、平日、クリスマス前後はまだまだ空いてますよ。
お早めにお電話くださいね。
「飲み放題は2時間じゃ短い!」とか、「鶏の丸焼き食べたい!」とか、なんでもリクエストしてくださいね。
お早目のお電話お待ちしております。

ホームパーティー用に詰め物たっぷりの鶏の丸焼き(約4人前2500円・ソース付き)を今年もご予約承ります。
先日、テイクアウトで大好評だった「ローストポーク1本・ソースとマッシュポテト付き」(2キロ以上の方ロース・約10~20人前7500円)もご希望が有ればお作りします。冷蔵庫保存すれば結構もちますよ。

あっという間に年末なんです。まだ気持ちがそこまで行ってませんが、気が付けば今年もあと1か月ちょっと!
巷ではイルミネーションも飾られてきました。
茅ケ崎ジャミン閉店の寂しいニュースもありますが、まだまだトランクス姿で気合入れて営業してます!

皆さんの平和な年末を祈ってます!!


# by Jamlog | 2017-11-20 20:30  

茅ケ崎ジャミン閉店のお知らせ

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お知らせ

来年、2018年の1月末日をもちまして、茅ヶ崎ジャミンを閉店することと致しました。

約8年間、ご愛顧くださった皆様、ありがとうございました。

...

閉店した後、茅ヶ崎ジャミンの店長である佐藤ひろしくんが引き継ぎ、店を構えてくれるという方向で話を進めてきましたが、ご高齢となる大家さんの「もう今後の賃貸契約はしない」というご都合から、その話しも断念せざるを得ず、残念ではありますが「閉店」ということに相成りました。

茅ケ崎の沢山の方々と、ここで出会い、そして数々のにぎやかなパーティーや、ライブや、楽しい日々が今になって思い出されます。

この店では色んなことが有りました。
開店前の工事から、沢山のトラブルが有ったり、全国放送のテレビ番組の舞台になったり、盛り上がり過ぎたパーティーに呼んでもいないお巡りさんがやってきたり、泣いたり、笑ったり、怒ったり、感動したり、、、。

8年間とは思えない、とても濃い日々を過ごし、スタッフ一同沢山のことを学び、教わり、成長出来たと思います。
1番の収穫は、沢山の方々と、心と心の繋がりが出来たことだと思います。

あと3か月。
とても短い時間なことでしょうが、皆さん、最後にもう1度、「とっても美味い、ひろしの食事」を食べに行ってやってください。
藤沢ジャミンとはまたひと味もふた味も違う料理です。

毎年恒例の「遅い新年パーティー」も、1月末の週末にやりましょうね!
「ありがとう茅ヶ崎パーティー」となるのかな?

とにかく、まずは皆様にご報告まで。

ちなみに、火曜日定休で、平日は5時~12時、土日祭日はシエスタ無しで11時半~24時です。


# by Jamlog | 2017-11-20 19:52